【米芝蓮2022】香港及澳門米芝蓮 11 間新摘星餐廳 欣圖軒吐氣揚眉重奪2星【內附完整名單】
發布時間： 2022/01/19 18:37
最後更新： 2022/01/20 11:32
▲ 最新的《香港澳門米芝蓮指南 2022》今天公布，港澳兩地共有 86 家入選餐廳。
最新的《香港澳門米芝蓮指南 2022》今天公布，港澳兩地共有 86 家入選餐廳，當中香港佔有 71 間餐廳上榜，從拉丁美洲美食、韓式料理到新加坡料理都入列。因疫情關係，《米芝蓮指南香港澳門》今屆續繼以網上直播形式公布所有名單。
一如往年，3 星名單跟去年一樣，驚喜欠奉； 2 星新上榜餐廳則有由奧地利大廚 Roland Schuller 以及德籍大廚 Bjoern Alexander 主理的 Octavium 及 欣圖軒，後者事隔兩年重拾 2 星榮譽，再次吐氣揚眉。
至於新上榜的 1 星餐廳，有 5 間第一次獲得星級肯定。包括：Belon、Chaat、Hansik Goo、I M Teppanyaki & Wine、Mono、家全七福、Sushi Wadatsumi、Whey 及甬府。。
第二年登場的「米芝蓮綠星」奬，除了由去年獲獎香港的 Roganic 以及澳門的旅遊學院教學餐廳冧莊之外，2 星 Amber 更首次加入「綠星」行列，雙喜臨門。
完整名單如下：
香港及澳門米芝蓮 3 星餐廳：
| Caprice | 志魂壽司 |
| 富臨飯店 | 唐閣 |
| L’Atelier de Joel Robuchon | 譽瓏軒（澳門） |
| 龍景軒 | 天巢法國餐廳（澳門） |
| 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA | 8餐廳（澳門） |
香港及澳門米芝蓮 2 星餐廳：
| Amber | 營致會館 |
| Arbor | Octavium（新上榜二星） |
| Bo Innovation | 欣圖軒（新上榜二星） |
| Ecriture | 杜卡期（澳門） |
| L’ Envol | 風味居（澳門） |
| 新同樂 | 泓（澳門） |
| Ta Vie旅 | 川江月（澳門） |
| Tate | 永利軒（澳門） |
| 天龍軒 |
香港及澳門米芝蓮 1 星餐廳：
| Aaharn | 甘牌燒鵝 | 潤 | Yardbird | 家全七福（新上榜一星） |
| Ando | 留園雅敘 | Ryota Kappou Modern | 一樂燒鵝 | Sushi Wadatsumi（新上榜一星） |
| Arcane | 六福菜館 | 香宮 | 逸東軒（佐敦） | Whey（新上榜一星） |
| 都爹利會館 | Louise | 嘉麟樓 | 夜上海（尖沙嘴） | 甬府（新上榜一星） |
| Beefbar | 萬豪金殿 | 夏宮 | ZEST by Konishi | 麗軒（澳門） |
| Epure | 文華廳 | 鮨．齋藤 | 浙江軒 | 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA（澳門） |
| 福臨門（灣仔） | 文華扒房+酒吧 | Takumi by Daisuke Mori | Zuicho 瑞兆 | 玥龍軒（澳門） |
| 富豪（尖沙嘴） | 明閣（旺角） | The Araki | Belon（新上榜一星） | 大廚（澳門） |
| Gaddi’s | New Punjab club | 大班樓 | Chaat（新上榜一星） | 永利宮（澳門） |
| 何洪記 | 彭慶記 | Tosca di Angelo | Hansik Goo（新上榜一星） | 帝影樓（澳門） |
| 御寶軒（尖沙嘴） | Petrus | VEA | I M Teppanyaki & Wine（新上榜一星） | 紫逸軒（澳門） |
| 蘇浙匯（灣仔） | Roganic | 新榮記 | Mono（新上榜一星） |
記者：郭秀芳
